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Tivemos o privilégio de compartilhar conhecimento com a equipe da Global Fruit, em um treinamento online dedicado à Interpretação dos requisitos da FSSC 22000 – versão 7.

São mais de 10 anos acompanhando mudanças de requisitos, novas versões de normas, desafios operacionais, auditorias, projetos de melhoria e, acima de tudo, a evolução de um sistema de gestão que precisa permanecer vivo e atualizado.

A GMC teve a satisfação de conduzir o treinamento de Interpretação da FSSC 22000 – Versão 7.0, com foco no escopo de embalagens, para as unidades Amcor. A indústria de embalagens exerce um papel essencial na cadeia de alimentos: é parte fundamental na garantia da segurança dos alimentos que chegam ao consumidor. E receber um feedback da Bárbara Lima, Supervisora de SGQ e SGSA Brasil, como este torna tudo ainda mais especial: “Foi incrível, a Luzia Oliveira como sempre EXTREMA

Esta semana demos início ao treinamento de Interpretação do esquema de certificação FSSC 22000 – Versão 7.0, reunindo profissionais das 12 unidades da Coca-Cola FEMSA no Brasil. Um momento importante para alinhar conhecimentos, aprofundar os novos requisitos e, principalmente, fortalecer a preparação das equipes para os desafios que acompanham a evolução da certificação. A transição para uma nova versão é uma oportunidade para revisitar práticas, fortalecer competências e tra

Durante muito tempo, falar sobre mudanças climáticas nas empresas significava falar, principalmente, sobre impactos ambientais, redução de emissões e necessidade de adaptação. Para a indústria de alimentos, as mudanças nas condições climáticas podem afetar a disponibilidade de matérias-primas, a qualidade dos insumos, o consumo de água e energia, a logística, os processos produtivos, o comportamento dos consumidores e, consequentemente, a própria segurança dos alimentos. Mas

Na última semana, a GMC esteve com os co-packers da Coca-Cola FEMSA para conversar sobre a nova versão da FSSC 22000 e, principalmente, sobre o que muda na prática com a versão 7.0.

Ver a SIG crescer, se transformar e seguir avançando é também motivo de orgulho para a GMC. E poder continuar contribuindo nessa trajetória torna essa parceria ainda mais especial.

A GMC esteve na Fermentech para conhecer o novo Centro de Distribuição. Que o novo CD represente o início de muitos outros capítulos de sucesso!

Grasiela Santos compartilha sua visão sobre o papel estratégico da cultura organizacional na consolidação de sistemas de gestão sólidos e na promoção da Qualidade e da Segurança dos Alimentos.

A GMC teve a satisfação de participar da Semana da Qualidade da GL Foods, através da palestra conduzida pela consultora Gisele Mutti Capiotto, sobre "Segurança dos Alimentos e Percepção de Perigos e Riscos" para os colaboradores de toda a operação da empresa.

O recente surto de infecções por Cyclospora, associado ao consumo de alface nos Estados Unidos, levou ao recall de produtos distribuídos em diversos estados e afetou milhares de pessoas. Esse caso é especialmente relevante porque demonstra que, mesmo em um dos mercados mais regulados do mundo, surtos de origem alimentar ainda podem ocorrer. A diferença está na capacidade de identificar rapidamente o problema, rastrear sua origem e agir para proteger a saúde pública. Mais do q

A melhor forma de gerenciar resíduos não é descartá-los corretamente, mas evitar que eles sejam gerados.

O maior perigo nem sempre é o que está à nossa frente. Às vezes, é justamente o que deixamos de perceber. Recentemente, tive a oportunidade de ministrar uma palestra sobre percepção de perigos e riscos na segurança dos alimentos, e uma reflexão chamou bastante a atenção dos participantes. Todos nós acreditamos que estamos atentos ao ambiente ao nosso redor. Mas será que estamos, de fato? Na rotina da indústria, muitos desvios deixam de chamar a atenção. Aquilo que antes seria

O ISO/FDIS 9001 (Final Draft International Standard) já foi publicado pela ISO, marcando a última etapa antes da publicação da nova edição da norma. Cronograma: - Abril/2026 – Aprovação do DIS - Maio/2026 – Publicação do FDIS e início da votação final - 9 de julho/2026 – Encerramento da votação dos países membros - Setembro/2026 – Publicação prevista da ISO 9001:2026 Para as organizações certificadas, este é um excelente momento para conhecer as mudanças propostas, realizar u

No último dia 22/06/2026, tivemos a satisfação de conduzir um treinamento para toda a equipe operacional e de gestão da Ello Ingredientes da Bella Alimentos, abordando temas essenciais para a cultura de qualidade e segurança dos alimentos: - Boas Práticas de Fabricação (BPF) - Percepção de perigos e riscos - Responsabilidade de cada colaborador na proteção do alimento Foi uma manhã de muito aprendizado, troca de experiências e participação ativa das equipes. Além do conteúdo

Qualidade, segurança dos alimentos, segurança do trabalho, sustentabilidade, diversidade e respeito às pessoas compartilham um mesmo objetivo: construir ambientes mais seguros, responsáveis e preparados para o futuro.

Talvez o maior desafio não seja criar novos controles, mas manter vivos aqueles que já existem, impedindo que os desvios se tornem parte da rotina.

Segurança dos alimentos é uma responsabilidade compartilhada. Transformar desafios em soluções depende do envolvimento de cada pessoa, em cada etapa da cadeia produtiva.

Muitas falhas não acontecem por falta de conhecimento. Acontecem porque o ambiente acaba empurrando a operação para atalhos, adaptações e decisões rápidas do dia a dia.

Seguimos juntos em um trabalho presencial e integrado nas frentes de Qualidade, Segurança dos Alimentos, Meio Ambiente, Saúde e Segurança, Metrologia e CEP, sempre com a participação ativa das áreas envolvidas.