FEMSA - Encontro técnico de SGI e Qualidade - Fev/26

Tivemos a oportunidade de participar de um encontro técnico com os times de SGI e Qualidade das unidades da FEMSA, reunindo profissionais das plantas operacionais em um momento de troca, aprendizado e fortalecimento dos sistemas de gestão.

Durante o treinamento, abordamos o tema Desenho Sanitário alinhado ao APPCC, conectando conceitos técnicos de projeto higiênico aos princípios de análise de perigos e definição de controles eficazes.

Falamos sobre:

- fundamentos de desenho sanitário aplicados à indústria

- requisitos do EHEDG para instalações e equipamentos

- perigos associados a falhas de projeto higiênico

- integração do gerenciamento de mudanças ao sistema de gestão

- fortalecimento da análise de perigos e das estratégias de controle

Mais do que teoria, o foco foi mostrar como decisões de projeto, manutenção e operação impactam diretamente a segurança dos alimentos, a robustez dos processos e a prevenção de riscos.

A GMC agradece a confiança, a parceria de longa data e o engajamento de todos os profissionais envolvidos — momentos como esse reforçam o quanto sistemas fortes são construídos com conhecimento técnico, diálogo e aplicação prática.

Agradecimento especial aos responsáveis: Greicy Maia (Coordenadora de SGI) e Eliezer Santos (Gerente de Qualidade).

👉 Quer fortalecer a segurança dos alimentos na sua operação de forma técnica e aplicável à realidade industrial?

Vamos conversar.